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煮好的饺子直接装进一个大铁盆里，满满当当一大盆。

每人面前放着一个空盘子，盆里放着一双公筷，吃多少夹多少。

江夏饭量小，先试着夹了五个饺子。

饺子皮是大姐现擀的，皮薄馅儿多，刚煮熟的饺子晶莹剔透，还能隐约看见包在里头饱满充实的肉馅儿。

这次的饺子，无论是猪肉馅、牛肉馅还是羊肉馅，江彩环都是肉多菜少，饺子馅儿一调几乎就看不到菜了。

江夏夹起一个饺子品尝。

牛肉馅儿的，她一脸惊喜地抬了抬眉。

牛肉馅又鲜又嫩，馅里头的萝卜碎，吃起来带着几分脆脆的口感。

好吃到，她恨不得整个饺子一块儿吞下去。

“现在真是条件好了，”吃饺子的时候，江涛忽然笑着调侃一句，“这要是以前，就是过年也不会有肉馅儿这么足的饺子吃啊。”

他们都是六零年左右出生的人，从小到大都是苦着过来的，经历过数次饥荒的人，能吃顿肉对他们来说就是过年了。

“可不是，”江彩环笑着接话道，“以前咱妈过年包饺子，肉馅儿能有菜的一半都算好的了。”

见他们都陷入到过往艰苦的回忆之中，脸上也多少流露出几分凄然，江夏连忙开□□跃气氛。

“大姐，二哥，如今国家经济飞速发展，只要动脑子肯努力，你们的日子一定会越过越好的，到时候赚钱了，买房买车都是小事。”她笑着道。

几人抽离情绪，脸上重新浮现起高兴的笑容。

“是啊，日子会越过越好的。”江彩环也接话道。

这时，李玉敏也开口：“别光顾着吃饺子，尝尝我做的卤味。”

二嫂带了四样卤味过来，卤猪耳朵、卤猪蹄、卤牛腱以及卤猪头肉。

江夏夹起一块牛腱肉，牛腱肉肉质紧实，吃起来带着点嚼劲儿，沾上调配好的料汁吃起来咸香十足。

且经过卤制的牛肉，没了腥膻味，一点不会觉得腻。

“好吃。”江夏评价道。

吃完卤牛腱，她又忍不住尝了半个猪蹄，卤过的猪蹄吃起来香不说，还筋道有嚼劲儿，越啃越过瘾。

见大家对她做的卤味好评如潮，李玉敏郑重宣布道：“我和江涛打算辞去现在的工作，开家小餐馆，炒炒菜卖卖卤味。”

“店铺都选好了，就等装修好，店面一装修好，我们就辞掉工作开始营业。”

江夏拿着卤猪蹄，吃惊地看着二嫂。

随后，李玉敏就解释起他们突然决定开店的缘由来。

其实说是突然，也不算。

因为开店这事，她一直在心里盘算着。

他们来省城当然不是单纯为打工，他们也知道打工挣不了几个钱，尤其是跟大姐他们的收入一对比。

李玉敏觉得既然来了省城，那就放手大干一场，也不枉来这一趟。

所以他们前期打工都算是积累资本，以及熟悉省城的环境。

现在他们觉得时机差不多了，就开始筹备店铺。

一开始两夫妻也发愁，大干一场，具体做什么呢？还是李玉敏最后拍板道，要不开餐馆吧。

小餐馆什么都能卖，可以炒菜也可以卖卤味。

李玉敏不是本省人，他爸是川省的，当初他们家是逃荒逃到这里来的。

不管是李父还是李母做饭的手艺都不错，她这点做饭天分也算是从父母那遗传来的。

这小半年她在人家家里当保姆，男主人女主人对她烧的菜都是赞不绝口。

他们还经常打趣道，说她烧的菜比外头的饭店不知道好吃多少倍。

这半年他俩在省城打工，刨去吃住，钱基本都省了下来。

再加上他们原先也有些积蓄，手里的这些钱，一家小餐馆肯定是能开起来的。

大姐也说了，要是他们后面遇到资金周转不开的情况，尽管找她借，她有多少借多少。

“要是店开得顺利，我年前把爹妈也接过来，一家人待在一起。”江涛这时说道。

冬至这顿饭，饭桌上每个人都吃得很开心，且充满希望。

江夏觉得自己应该算是彻底摆脱上一世的命运，又顺顺利利地度过一个冬至，而且她现在身体倍儿棒，等到明年冬至她一定也是开开心心健健康康地度过。

所以，未来的美好生活正在向她招手。

江彩环觉得包子店的名声因为花式馒头算是彻底打出去，店里头的生意越来越来，每天晚上关店，俩夫妻坐在一起数钱的时候，别提多开心。

握着手上的钞票，他们觉得哪怕是再累，这活儿做得也格外有干劲儿。

至于江涛李玉敏，他们打算开餐馆，虽然一切还未开始，但就凭过硬的手艺和家人的支持，他们同样觉得生活满是希望。

总之，日子会越过越好，未来虽不可捉摸，但却充满希望。

一个星期后，江记饭馆顺利开业。