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第162章 新酒二（第2页）

这些词他们听不懂，但“值钱”和“外面没有”他们是懂的。

我看到一些村民，尤其是家里也有类似手艺或者种着好粮食的村民，眼睛里开始闪烁起一种名为“希望”的光。

当然，事情绝非一帆风顺。质疑、观望，甚至一些风凉话，始终存在。但至少，一颗种子已经播下了。

转机，出现在春节前。

按照习俗，年底是嫁娶的高峰，也是外出务工人员返乡的时节。寂静的云雾村，难得地热闹了起来。

一辆辆摩托车、小汽车，载着穿着时髦的年轻人和大包小包的行李，开进了村里。久别重逢的喜悦，冲淡了冬日的严寒。

这些返乡的年轻人，带来了外面的新鲜事物，也带来了……对故乡变化的敏锐感知。

他们很快就现，村里今年似乎有些不一样。最大的变化，来自于老罗叔家。

以往回来，老罗叔依旧是那个沉默寡言、守着旧酒坊的老罗叔。但今年，他们现老罗叔的酒坊似乎修缮了一下，虽然依旧古朴，但干净整洁了许多。更重要的是，他们现老罗叔酿的酒，竟然被新来的年轻干部“包装”了起来——虽然只是简单的定制了一批带有“云雾深山古法新酒”字样和简单山水图案的陶罐，以及手写的、讲述酿酒故事和技艺的标签。

更让他们惊讶的是，这位年轻的林干部，竟然组织了一次小规模的“新酒品鉴会”。

品鉴会就在老罗的酒坊里举行。我们燃起了大大的火塘，驱散了寒意。火塘上吊着烧水的铁壶，咕嘟咕嘟地冒着白气。我将老罗存储了不同年份的酒（从他舍不得喝的老存货里匀出来的一点）以及今年的新酒，都摆了出来，配上一些山里产的干果、熏肉。

返乡的年轻人们好奇地围坐在一起。他们中，有在工厂打工的，有在公司做白领的，也有自己做点小生意的。对于家乡的土酒，他们大多停留在“度数高”、“呛嗓子”、“上不了台面”的旧有印象里。

当我引导他们观色、闻香、品味，当我将品酒师的评价和检测报告念给他们听，当我讲述老罗酿酒时的虔诚和那份“敬娘”的故事时，我看到他们脸上的表情，从最初的好奇、戏谑，逐渐变得惊讶、认真，甚至是……动容。

尤其是当老罗，在大家的鼓励下，有些拘谨但依旧清晰地，亲口说出他那句“这第一碗，要敬我娘，她苦了一辈子，没喝过一口好酒”时，整个酒坊都安静了下来。火光照耀下，不少年轻人的眼眶都湿润了。

他们喝下去的，不再仅仅是酒。而是故乡的味道，是童年的记忆，是父辈的艰辛，是一种深植于血脉中的、无法割舍的乡愁。

“我……我好像喝出来了，”一个在深圳电子厂打工的小伙子，红着眼睛，有些激动地说，“这味道，有点像……有点像小时候我爷爷用筷子头蘸给我尝的那个味道！”

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“对对对！就是这个后味的甜！市面上那些酒，根本没有这个味道！”

“罗叔，这酒……能卖吗？我想买几坛带回去，给我老板尝尝！这比那些名牌酒有故事多了！”

“我也要！给我留两坛！”

“……”

场面一下子热闹起来。订单虽然量不大，但意义非凡。这是市场最直接的认可！老罗看着这群激动的年轻人，看着他们争相订购他的酒，那张饱经风霜的脸上，第一次露出了如此明亮、如此畅快的笑容，甚至带着点不知所措的憨厚。

我知道，成功迈出了第一步。

但我也知道，这仅仅是开始。小范围的认可，和形成稳定的产业，还有很长的路要走。如何保证品质稳定？如何规模化（在不破坏传统的前提下）？如何打通稳定的销售渠道？如何应对可能出现的模仿和竞争？这些都是摆在面前的难题。

然而，看着老罗眼中重新燃起的光，看着村民们脸上露出的希望，看着这些返乡青年对家乡特产表现出的自豪和热情，我心中充满了前所未有的干劲和信心。

这条路，或许很难，但值得一走。

就在品鉴会结束，众人渐渐散去，我和老罗收拾着残局的时候，一个一直在旁边默默喝酒、没有怎么说话的年轻人，走了过来。

他叫罗志强，是老罗的一个远房侄子，据说在大学城附近开了一家小有名气的私房菜馆。

他看着老罗，又看看我，眼神锐利而精明：

“叔，林干部。这酒，确实不错，故事也好。但你们想过没有，光靠我们这些在外打工的零零散散带点出去，成不了气候。”

他顿了顿，抛出了一个让我心头一跳的问题：

“你们有没有想过，把它放到网上去卖？搞个什么……‘云端酒窖’？让全国，甚至全世界的人，都能预定咱们这‘有根’的酒？”

第七章归乡之潮（下）与云端酒窖

罗志强的话，像一道强光，瞬间照亮了我脑海中某个一直模糊不清的区域。

线上销售！电商！

对啊！我怎么一直局限于传统的线下渠道和人情销售？现在是互联网时代，酒香也怕巷子深！只有借助网络，才能真正打破地域的限制，将云雾村的古法新酒，送到无数个像当初的我一样，在都市中渴望寻找“真实”与“根源”的人手中！

“云端酒窖……”我反复咀嚼着这个词，越想越觉得精妙。它不仅指代线上销售平台，更赋予了这一坛坛土酒一种诗意的、带有传承和时光沉淀意味的格调。

“志强哥，你这个想法太好了！”我激动地说，“详细说说！”

老罗在一旁听着，脸上带着些许茫然。对于“网上卖酒”、“云端”这些概念，他完全无法理解。酒在坛子里，云在天上，这怎么能扯到一起去？

罗志强显然早有思考，他拉过两个板凳，让我们坐下，详细解释道：“叔，林干部，我是这么想的。咱们这酒，优势就是‘真’和‘古’。真材实料，古法传承，还有您那份心意的故事。这些都是现在很多城里人，特别是有点品味、有点情怀的人，最看重的。”

他接着说：“我们可以不把它当成普通的商品酒来卖。咱们搞‘预定’模式。比如，每年重阳下料酿酒的时候，就在网上开启预定通道。客户可以预定一整坛，也可以预定多少斤。我们把这个过程拍成视频，从点火烧粮，到酵，到蒸馏，到封坛，全程记录下来，定期给预定的客户看。让他们就像……就像在千里之外，亲眼看着属于自己的那坛酒，是怎么一步步酿出来的。”

“这叫什么？这叫‘参与感’，叫‘沉浸式体验’！”罗志强越说越兴奋，“等酒酿好了，封坛了，客户可以选择马上货，也可以选择继续存在咱们的酒窖里，也就是‘云端酒窖’，我们帮他们保管，每年还可以拍照片或者视频给他们看看他们那坛酒的储存情况。存得越久，酒越值钱嘛！”

我听得心潮澎湃。这个模式太棒了！它不仅解决了前期资金的问题（用预定的钱来覆盖部分成本），更重要的是，它建立了一种极其牢固的客户关系。客户买的不仅仅是酒，更是一段时光，一个故事，一种与遥远深山、与古老技艺的情感连接。这完全符合老罗酿酒的精神内核——不急不躁，尊重时间，赋予酒以“魂”。

“而且，”罗志强补充道，“我们可以根据客户的特殊需求，提供定制服务。比如在酒坛上刻上客户指定的名字或者寄语，甚至可以录制一段老罗叔讲述酿酒心得的视频随酒附赠。我们要做的，是极致化的、有温度的服务。”