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第132章（第1页）

第132章

那种看准一个目标下苦工，是手艺人做的事。

做生意要这么做，早晚栽跟头。

江尧解释说：“我做卤味批发的。”

“味道嘛，我现在说了也不算，但能保证没有腥臭味。”

店老板闻言兴趣更浓了。

卖吃的还能这样卖？直接批发成品！

那岂不是说是个会烧水的人就能做生意了！

就像自家的面馆，手艺全在汤和臊子上。

这要是有人直接批发臊子卖，那真是会拿骨头熬完汤就能开面馆。

店老板倒吸了一口凉气。

心中暗想，这点子，得多聪明的脑袋才能想出来啊！

店老板赶忙问道：“批发卤味这种点子是你想出来的？”

江尧点点头。

“有什么问题吗？”

店老板莫名紧张起来。

问道：“你不会还批发其他东西吧！”

“像吃面的臊子，饺子汤圆之类的？

江尧摆摆手，说道：“那些我没做，我只做卤味。”

“不过你说的那些，好像也可以做。”

店老板听到这话脸上都带着惊恐的表情。

说道：“你要真这么干，那生意都让你做完了啊！”

江尧听到这话方才反应过来。

这种做好食材批发出来的行为，不就是后面的中央大厨房吗？

很多连锁的餐饮店，比如火锅，汉堡炸鸡之类的，都是用的这套方法。

由总部把食材加工到半成品，线下销售店的员工只需要按规定时间和温度加热就能卖。

这样既能保证自己名下的店味道统一，又是减少成本。

关键还能把食材加工的步骤尽量掌握在自己手里，尽最大可能减少店里员工乱搞的空间。

当然，这些都是比较良心的做法。

要是心黑起来，这玩意就叫预制菜了！

江尧也是这是才反应过来，自己不知不觉间，竟然把中央大厨房那套搞出来了。

果然知识只要钻进了脑子里，哪怕你平时不注意，也会在能用到的时候突然窜出来。

江尧可不敢干那种把生意做绝的事。

于是便说道：“我就是开开玩笑，其它的东西我不打算做，只做卤味。”

江尧说的挺大方，但他心里其实也清楚，像饺子汤圆这些东西，现在用中央大厨房那套就是死路一条。

没有冷链运输，市场铺不出去。

要只卖就近的地方，人家干嘛不吃新鲜的？

也就卤味这种东西，重油重盐，放上个几天也不会坏，甚至味道还会更好！

店老板听到江尧的话也放心了下来。

他是真担心江尧要是连面馆的臊子也批发，他这生意做不下去。

店老板随即就问道：“你那卤味，能给点尝尝味道吗？”

“要是真像你说的那么好，我也想批发一点，给店里增加几种品类。”

江尧立马答应了下来。

“好说，不过这两天还不行。”

“我刚出来看市场，得回厂里了才能做。”

店老板连连点头，说道：“不急不急，也别忘了我就行。”